Σημαντική η διάρκεια του ψησίματος στις χάλκινες μπασίνες είναι ίσως και η πιο σημαντική λεπτομέρεια που επιτρέπει στα αρώματα και τους ξηρούς καρπούς την απόλυτη απόλαυση. Το σουτζούκι μας διατίθεται με γεύση τριαντάφυλλο και μαστίχα γεμισμένο με φρέσκο καρύδι σε κυλινδρική μορφή.